La Nostra Storia

Cavallaro Edoardo nasce a Palermo nel 2000 come attività per la produzione di crema di ricotta congelata. Fondata da Edoardo, cresciuto in una famiglia di allevatori e produttori caseari, si è subito affermata come azienda leader nel settore. Dotata di un laboratorio, dove vengono svolte le principali tecniche di lavorazione della crema di ricotta zuccherata, il prodotto di punta viene lavorato in più fasi, partendo dalla ricotta fresca di percora, che viene trasformata, grazie a macchinari all'avanguardia, di cui l'azienda si fregia. Il gusto delicato, così ottenuto viene mantenuto costante, soprattutto allo stato di conservazione, ed è per questo che viene scelto da esperti pasticceri che ne riconoscono l'indubbia qualità. Impegno e una grande passione sono le basi fondamentali su cui poggia la realtà di questa azienda che non cela la sua voglia di crescere e migliorarsi, giorno dopo giorno.